大家好 ，豆角的家大全今天小编来为大家解答豆角卤面的卤面家常做法大全这个问题 ，豆角卤面的全豆窍门家常做法大全窍门很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！角卤家常 本文目录 冻豆角卤面的做法材料 肉末200克，豆角200克 ，豆角的家大全面条500克 ，卤面葱5克 ，全豆窍门姜5克 ，角卤家常料酒5ml ，做法白糖5克 ，豆角的家大全生抽10ml ，卤面老抽5ml 做法 1.豆角洗净后 2.再将豆角去掉筋膜和两头 3.切成一厘米左右的全豆窍门小段 4.加2克盐使劲揉至变色 ，这是角卤家常为了让豆角炒出来颜色更好看 5.锅中放油，倒入葱姜末 ，做法爆香后 ，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦 ，炒出来的香 6.再倒入豆角段 7.加入白糖，生抽和老抽 ，和适量的水煮开 8.再小煮一下就可以了 。当然别忘记多留一些汤汁 。面条煮好后 ，再倒入肉末豆角拌匀即可 豆角麻酱卤面家常做法主料 切面600 豆角350 黄瓜200 辅料 油适量 盐适量 芝麻酱适量 小葱适量 蒜适量 醋适量 香菜适量 步骤一 豆角焯水 步骤二 芝麻酱加盐 ，清水调好 步骤三 制葱油水，纯净水或白开水，加盐 ，葱花搅匀 步骤四 炸花椒油 ，将油倒入葱盐水中 步骤五 蒜泥加醋拌好 步骤六 黄瓜切丝 ，香菜剁碎 步骤七 豆角炒熟 ，切面煮熟 步骤八 面在凉白开中过水 ，加入各种调料即可 10种卤面做法辅料：盐适量 ，花生米适量 ，熟菜籽油1勺，味精半勺 ，猪油1勺 ，榨菜粒适量，姜蒜水适量 ，油辣子 ，花椒粉1勺 ，鸡精半勺 ，黄豆酱油2勺 ，葱花适量 做法步骤 ： 1、和面 ：主料当然就是面条了 。要求完美自然的就可以自己和面自己做,和面是一项技术活 ，面不能太软也不能太硬 ，能够保证面劲道可口 ，和面之后很重要的是醒面，时间保证在20分钟左右。 2、准备各种调料 ：把姜蒜剁成末调制一碗姜蒜水 ，把香葱摘洗净切成葱花 ，趁着煮面的水没开的时间调汁 ：调入两勺酱油、半勺鸡精 、味精半勺、一勺葱花 、两勺花椒面 、两勺油辣子海椒 、一勺猪油，一勺熟菜籽油 ，一勺花生米和榨菜粒 ，在调料碗中加入两勺面汤 ，家里如果有骨头汤是最好了 。 3 、水烧开后放入小把面 ，然后快速用筷子搅散 ，放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面 ，没有白点即可）就可以装碗了； 4 、把空心菜先挑入碗中 ，再挑入面条即可 。 OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |